REVISADO POR PARES
Dirección: Luis Zurano
Presenta: Luis Zurano y Celia Marín
Queremos conocer al personal investigador de la UPV: sus trayectorias profesionales, qué les decantó por la ciencia y la investigación, los entresijos de la carrera científica… Dale al play y conoce, de dos en dos, a un investigador y una investigadora de la UPV.
Este espacio cuenta con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Ciencia, innovación y Universidades.
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De Tolkien, Messi y la alimentación del futuro
María Vargas y Sergio Torres, directora e investigador, respectivamente, del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, son los protagonistas de este nuevo capítulo de Revisado por pares. Con ellos hablamos de I+D aplicada a nuestra alimentación. De sus inicios en este ámbito y de sus retos más inmediatos. Y nos adentramos en las calles de València de la mano de Rafa Lahuerta y su Noruega y también en las de Manhattan, acompañados de Tolkien, y hasta en las de Miami, con el anhelo de cruzarse con Messi. Todo esto y mucho más, en este nuevo Revisado por pares.
Episodios anteriores
2.1
De inteligencia artificial, edificios lagartos, Serrat y Murakami
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1.4
De Harry Potter a Nanokillers: contra bacterias y otros patógenos
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1.3
De Rosalind Franklin a comer por los ojos y la alimentación del futuro
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1.2
De «Fundación» de Asimov, a los Beatles y los atardeceres de Formentera a los desafíos de la ingeniería civil.
REVISADO POR PARES | 25/06/2024